Blick ins Buch

Küche in Theorie und Praxis - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

Peter Fischer, David Breitwieser, Rudolf Forjan, Doris Bartl, Peter Wölfl (Autoren)

Buch | Softcover

548 Seiten

2023 | 4. Auflage 2023
Trauner Verlag
978-3-99151-167-0 (ISBN)

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Jetzt geht's an's Eingemachte. Sie können Lebensmitteln fachgerecht vorbereiten,kennen die Garmethoden und Garstufen und können Speisen appetitlich anrichten undansprechend garnieren? Dann steht dem Kochvergnügen nichts mehr im Weg.Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, probieren Sie neue Rezepte aus, verwandelnSie altbekannte und bewährte Rezepte und begeistern Sie mit Kochleidenschaft undKreativität.

Erscheinungsdatum	17.11.2023
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	1271 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Betriebsorganisation • Fachkunde • Fachpraktikum • Küche • Praxis • Theorie
ISBN-10	3-99151-167-3 / 3991511673
ISBN-13	978-3-99151-167-0 / 9783991511670
Zustand	Neuware