Al dente

Geschichten aus den Küchen der Welt

Al Imfeld (Autor)

Buch | Softcover

200 Seiten

2004 | 2004
Rotpunktverlag
978-3-85869-164-4 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Was passt zusammen in einen Topf? Was nicht? Und: Ist der Mensch, was er isst? Al Infelds "Al Dente" ist nicht einfach ein Rezeptbuch - auch wenn man viel lernen kann, zum Beispiel über Reis- und Maissorten, die Zubereitung eines Gerichts gegen Heimweh oder den Gebrauch exotischer Gewürze. In erster Linie geht es dem Autor aber darum, im Essen wieder die ganz wesentliche kulturelle, gesellschaftliche Tätigkiet aufzuspüren. Wir KonsumentInnen, die vor vollen Regalen stehen, atemberaubende Speisekarten studieren oder mal eben einen Hamburger verdrücken, erhalten Anregungen, um aufmerksamer einzukaufen und zu essen, ohne daß wir dabeigleich jeden Spaß verlieren.

Was paßt zusammen in einen Topf? Was nicht? Und: Ist der Mensch, was er ißt? Al Imfelds "Al dente" ist nicht einfach ein Rezeptbuch - auch wenn man viel lernen kann, zum Beispiel über Käse, Suppen, Znüni und Zvieri oder den Gebrauch exotischer Gewürze.

Al Imfeld, geboren 1935, gilt als einer der besten Afrikakenner und engagierter Aufklärer zwischen Schwarzafrika und Europa. Er ist Autor von über fünfzig Büchern über afrikanische und entwicklungspolitische Themen. Der in Zürich lebende freischaffende Wissenschaftler und Journalist ist zudem Gründer von "i3w Information 3. Welt" in Bern und Mitherausgeber der Romanreihe Dialog Afrika. Für sein engagiertes Werk erhielt er verschiedene Auszeichnungen, u.a. den Literaturpreis der Stadt Zürich, den Europäischen Journalistenpreis in Klagenfurt und den Publikumspreis der Innerschweizer Literatur.

Erscheint lt. Verlag	20.8.2004
Sprache	deutsch
Maße	135 x 204 mm
Gewicht	252 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Literatur ► Essays / Feuilleton
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft
	Sozialwissenschaften
Schlagworte	Essen (speisen) • globale Küche • Hardcover, Softcover / Belletristik/Essays, Feuillton, Literaturkritik, Intervie • HC/Belletristik/Essays, Feuillton, Literaturkritik, Interviews • Kochbuch • Kochen/Kochbuch • Leckerbissen • Rezepte
ISBN-10	3-85869-164-X / 385869164X
ISBN-13	978-3-85869-164-4 / 9783858691644
Zustand	Neuware