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Sensory Evaluation Techniques (eBook)

Volume 2

Morten Meilgaard (Autor)

eBook Download: PDF

2020
176 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-000-69460-4 (ISBN)

First Published in 1987, this book offers a full insight into the methods of evaluating the sensory capabilities in certain individuals. Carefully compiled and filled with a vast repertoire of notes, diagrams, and references this book serves as a useful reference for students of medicine and other practitioners in their respective fields.

Erscheint lt. Verlag	15.4.2020
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-000-69460-7 / 1000694607
ISBN-13	978-1-000-69460-4 / 9781000694604

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