Blick ins Buch

Dying on the Vine (eBook)

How Phylloxera Transformed Wine

George D. Gale (Autor)

eBook Download: EPUB

2011
336 Seiten
University of California Press (Verlag)
978-0-520-94885-3 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Dying on the Vine chronicles 150 years of scientific warfare against the grapevine's worst enemy: phylloxera. In a book that is highly relevant for the wine industry today, George Gale describes the biological and economic disaster that unfolded when a tiny, root-sucking insect invaded the south of France in the 1860s, spread throughout Europe, and journeyed across oceans to Africa, South America, Australia, and California-laying waste to vineyards wherever it landed. He tells how scientists, viticulturalists, researchers, and others came together to save the world's vineyards and, with years of observation and research, developed a strategy of resistance. Among other topics, the book discusses phylloxera as an important case study of how one invasive species can colonize new habitats and examines California's past and present problems with it.

List of Illustrations
Acknowledgments

Introduction

1. Disaster Strikes: "All your vines are fatally condemned to disappear, Monsieur"
2. La Defense: Sand, Submersion, and Sulfiding
3. La Reconstitution
4. The Underground Battle: Grafting on American Rootstock
5. Phylloxera Makes the European Grand Tour
6. The Bug Goes South: New Venues, Same Story
7. The Old Americans, or How the Fox Conquered Europe
8. Phylloxera Breaks Out (Twice) in California

Conclusion

Appendix A. Life Cycle of Phylloxera
Appendix B. American Wild Grape Species
Appendix C. Old American Varieties

Glossary
Bibliography
Index

Erscheint lt. Verlag	5.7.2011
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
	Geisteswissenschaften ► Geschichte
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	biological and economic disaster • book about phylloxera • developed strategy of resistance • eighteen sixties • invaded south of france • invasive species colonize new habitats • journeyed across oceans • lays waste to vineyards • Researchers • scientific warfare against phylloxera • scientists • spread throughout europe • viticulturalists • viticulturists • Wine Industry
ISBN-10	0-520-94885-8 / 0520948858
ISBN-13	978-0-520-94885-3 / 9780520948853

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