Eiersignale

»Eiersignale« folgt dem Weg des Eies durch alle Glieder in der Produktionskette, vom Hennenhalter bis zum Packer, zur Verarbeitung und zum Verbraucher und beschreibt, wie die einzigartige Zusammensetzung des Eies entsteht. Die Optimierung der Eiqualität ist einer der wichtigsten Punkte in der gesamten Geflügelkette. Sie können sicherlich die Qualität eines Eies beeinflussen, bevor die Henne es legt, aber es ist wichtig, Schritte zu unternehmen, um die Eimenge auch nach dem Legen aufrechtzuerhalten. Erfolgreiche Fachleute wissen, wie man die Qualität von Eiern verwaltet, sie unter Kontrolle hält und Entscheidungen auf der Grundlage ihrer Produktion und ihrer Herde trifft.

Das beinhaltet ein Auge fürs Detail. »Eiersignale« zeigt Ihnen, wie Sie dieses „Auge“ entwickeln und trainieren können. Stellen Sie sich regelmäßig folgende Fragen: Was sehe ich? Was heißt das? Was soll ich machen? Es wird Ihnen helfen, einen genaueren Einblick in den Prozess zu erhalten. Darüber hinaus bietet das Buch Antworten auf Fragen wie diese: Wie entstehen Eier mit optimaler Qualität? Welche Art von Henne legt sie? Wie verhindern Sie Anomalien? Wie schaffen Sie Mehrwert? Sogar die Position eines Risses kann Ihnen viel über die Ursache sagen.

»Eiersignale« verwendet 650 Fotos und Bilder, um die Grundlagen des Denkens über Qualität zu veranschaulichen, und beschreibt, wie entsprechend zu handeln ist. Dieses Buch verwendet reale Fälle, die direkt aus der Praxis stammen und zu zufriedenen Geflügelprofis und zufriedenen Verbrauchern führen!