Blick ins Buch

Meister im Gastgewerbe

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen für Meister und Fachwirte im Gastgewerbe

Kurt Wolf (Autor)

Buch | Hardcover

616 Seiten

2015 | 5., Auflage 2015
Behr' s GmbH (Verlag)
978-3-95468-164-8 (ISBN)

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Mit dem Fachbuch „Meister im Gastgewerbe“ hat der Autor ein Werk vorgelegt, das umfassend die Themen zentralisiert, die für die Prüfung zum Meister im Gastgewerbe wesentlich sind. Das systematisch und pädagogisch aufbereitete Konzept erleichtert das Lernen, und mit der umfassenden Ausführlichkeit ist es zudem ein nützliches Nachschlagewerk.

Die wirtschaftsbezogenen Qualifikationen sind der theoretische Hintergrund für die Ausbildung zum Meister bzw. Fachwirt im Gastgewerbe:

* Volks- und Betriebswirtschaft: Grundlagen, betriebliche Funktionen, Existenzgründung, Kooperationen* Rechnungswesen: Finanzen, Kosten-/Leistungsrechnung, Auswertung betriebswirtschaftlicher Zahlen,Planungsrechnung* Recht und Steuern: Zusammenhänge, Steuerrechtliche Bestimmungen* Unternehmensführung: Betriebsorganisation, Personalführung, Personalentwicklung* Wissensüberprüfung: Aufgaben und Lösungen zu allen Kapiteln

Dipl.-Hdl und Dipl-BW (FH) Kurt Wolf ist Abteilungsleiter Fachschule für die Gastronomie an der Heidelberger Hotelfachschule. Neben seiner Lehrtätigkeit zahlreiche Veröffentlichungen von Monographien, Beiträge in Sammel- und Nachschlagewerken, Artikel in Zeitungen und Zeitschriften.

Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	1002 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
Schlagworte	Gastgewerbe • Gastgewerbliche Berufe; Prüfungsvorbereitungen • Meister • Meisterprüfung; Hotel- u. Gastgewerbe • Prüfung • Prüfungsvorbereitung
ISBN-10	3-95468-164-1 / 3954681641
ISBN-13	978-3-95468-164-8 / 9783954681648
Zustand	Neuware