TEUBNER Grillen und Räuchern Limited Edition
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-4286-3 (ISBN)
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TEUBNER Grillen und Räuchern Limited Edition mit animiertem Schuber in Flammen-Optik
Da schlagen Männerherzen höher! Grillen, Smoken, Räuchern, die Urformen der Nahrungszubereitung, verheißen pures Abenteuer - auch mit Hightech-Equipment. Wer jemals ein butterzartes Brisket oder ein hocharomatisches Dosenhuhn gegessen, der weiß: Spitzengastronomie und das Archaische des Kochens am offenen Feuer sind absolut kein Widerspruch. Dieses TEUBNER-Buch zeigt, wie es geht, was man dazu braucht und wie es am besten schmeckt.
1. Theorie in der Praxis: Grillen, Räuchern, Smoken
- Ausführliche Beschreibung der unterschiedlichen Methoden
- Vorstellung verschiedener Geräte und ihrer Funktion
- Detaillierte Anleitungen zu den Grundtechniken mit Rezeptbeispielen und mit vielen Steps
- Ausführliche Warenkunde des besten Grillguts für jede Technik
- Wichtiges Equipment genau erklärt
- Genaue Holzkunge
2. Rezepte: Ausgesuchte Rezepte vom Rost und aus dem Rauch, von Spitzenköchen rezeptiert
Die Limited Edition ist DER Hinkucker im Bücherregal: Die Simulation lodernder Flammen kann per Knopfdruck gesteuert werden und ist per Mini-USB wiederaufladbar. Das lässt Männerherzen höher schlagen! Ein Muss für jeden Grillfan!
| Erscheint lt. Verlag | 24.10.2014 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Teubner Limited Edition |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 225 x 295 mm |
| Gewicht | 2690 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Fisch • Fleisch • Grill-Kochbuch • Grill-Kochbuch / Grillen • raffinierte • raffinierte Rezepte • Räuchern (Lebensmittel) • Rezepte • smoken • Sommer |
| ISBN-10 | 3-8338-4286-5 / 3833842865 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-4286-3 / 9783833842863 |
| Zustand | Neuware |
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