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Lebensmitteltechnologie

Chemical and Functional Properties of Food Components

von Hanna Staroszczyk; Zdzislaw E. Sikorski

Buch | Hardcover

2023 | CRC Press

ISBN: 9781032199221

205,⁷⁵ € (inkl. MwSt)

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Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student

A Practical Approach

von Cangliang Shen; Yifan Zhang

Buch | Softcover

2023 | Auflage: 2 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031261961

74,⁸⁹ € (inkl. MwSt)

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Craft Weed, with a new preface by the author

Family Farming and the Future of the Marijuana Industry

von Ryan Stoa

Buch | Softcover

2024 | MIT Press

ISBN: 9780262548663

28,⁶⁵ € (inkl. MwSt)

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Food Science and Technology

Trends and Future Prospects

von Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi

Buch | Softcover

2020 | Auflage: 1 | De Gruyter

ISBN: 9783110667455

104,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry

Fundamentals and Applications

von Javier Raso; Volker Heinz; Ignacio Alvarez; Stefan..

Buch | Hardcover

2021 | Auflage: 2 | Springer International Publishing

ISBN: 9783030705855

171,¹⁹ € (inkl. MwSt)

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Food

von John Coveney

Buch | Hardcover

2023 | Routledge

ISBN: 9781032298337

108,⁴⁵ € (inkl. MwSt)

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The Produce Contamination Problem

Causes and Solutions

von Karl Matthews; Deepti Salvi

Buch | Softcover

2023 | Academic Press Inc

ISBN: 9780128195246

255,⁶⁰ € (inkl. MwSt)

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Biscuit Baking Technology

Processing and Engineering Manual

von Iain Davidson

Buch | Softcover

2023 | Academic Press Inc

ISBN: 9780323999236

189,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties

von Andrew Rosenthal; Jianshe Chen

Buch | Hardcover

2023 | Auflage: 2 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031418990

96,²⁹ € (inkl. MwSt)

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Food

von John Coveney

Buch | Softcover

2023 | Routledge

ISBN: 9781032298344

24,⁹⁰ € (inkl. MwSt)

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

Volume II - Current Status, Future Foods, and Global Issues

von Eduardo Jacob Lopes; Leila Queiroz Zepka; Mariany..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032138657

186,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Natural Antioxidants to Enhance the Shelf-Life of Food

von Mirian Pateiro

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443153860

149,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Milk Into Cheese

The Foundations of Natural Cheesemaking Using Traditional Concepts, Tools, and Techniques

von David Asher

Buch | Hardcover

2024 | Chelsea Green Publishing Co

ISBN: 9781603588874

74,⁸⁰ € (inkl. MwSt)

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Application of Emerging Technologies and Strategies to Extract Bioactive Compounds

von Paulo Eduardo Sichetti Munekata

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443189753

143,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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Health Apps, Genetic Diets and Superfoods

When Biopolitics Meets Neoliberalism

von Tina Sikka

Buch | Softcover

2024 | Bloomsbury Academic

ISBN: 9781350202078

36,¹⁵ € (inkl. MwSt)

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Food Waste Valorization

Emerging Trends, Techno-economic and Environmental Considerations

von Olalere Olusegun Abayomi; Gan Chee Yuen; Puranjan..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443159589

143,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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Milk and Dairy Foods

Nutrition, Processing and Healthy Aging

von A. K. M. Humayun Kober

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032500980

186,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Control and Management of Pests in Stored Products

von Digvir S. Jayas

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032314662

209,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Antimicrobials for Sustainable Food Storage

von Naga Raju Maddela; Gusdanis Alberto Campos Garcia;..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032264851

209,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Développer des chaînes de valeur sensibles au genre

Guide pratique à l'attention des praticiens

von Food and Agriculture Organization of the United..

Buch | Softcover

2024 | Food & Agriculture Organization of..

ISBN: 9789251326732

42,³⁰ € (inkl. MwSt)

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Berry Fruits

Bioactives, Health Effects and Processing

von Asli Can Karaca; Esra Capanoglu

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443160110

175,⁸⁰ € (inkl. MwSt)

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Chemistry of Thermal and Non-Thermal Food Processing Technologies

von Brijesh K Tiwari; Mysore Lokesh Bhavya

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443221828

143,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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Ganoderma

Cultivation, Chemistry, and Medicinal Applications, Volume 2

von Krishnendu Acharya; Somanjana Khatua

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032790336

149,⁶⁰ € (inkl. MwSt)

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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Dairy, Marine, and Nonconventional Sources

Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects

von Charanjit S. Riar; Parmjit S. Panesar

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774914984

174,⁵⁵ € (inkl. MwSt)

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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources

Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects

von Charanjit S. Riar; Parmjit S. Panesar

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774915004

174,⁵⁵ € (inkl. MwSt)

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Learning Route Final Report: Successful practices, tools and mechanisms to design,..

von PROCASUR; Food and Agriculture Organization of the..

Buch | Softcover

2024 | Food & Agriculture Organization of..

ISBN: 9789251341353

23,⁶⁰ € (inkl. MwSt)

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Instant Insights: Optimising Agri-Food Supply Chains

von Professor Sander de Leeuw; Dr Rodrigo Romero-Silva;..

Buch | Softcover

2024 | Burleigh Dodds Science Publishing..

ISBN: 9781801466653

47,³⁵ € (inkl. MwSt)

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The New Cultures of Food

Marketing Opportunities from Ethnic, Religious and Cultural Diversity

von Martin K. Hingley; Adam Lindgreen

Buch | Softcover

2024 | Routledge

ISBN: 9781032838069

44,⁸⁵ € (inkl. MwSt)

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Functionality of Plant Proteins

Properties, Methods of Assessment, Modifications and Applications

von Janitha P.D. Wanasundara; Christophe Schmitt;..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780323917216

205,⁷⁵ € (inkl. MwSt)

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Pigmented Grains

Nutritional Properties, Bioactive Potential, and Food Application

von Arashdeep Singh; Savita Sharma; B.N Dar; Fatma..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443159060

143,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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Bioactive Polyphenols for Health and Pathology Treatment

von Antonio Segura Carretero; Mari de la Luz Cádiz..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443138218

143,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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Colorimetric Sensors

Techniques to Measure Food Safety and Quality

von Haroon Elrasheid Tahir; Zou Xiaobo; Muhammad..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443132186

143,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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A Stakeholder Approach to Managing Food

Local, National, and Global Issues

von Adam Lindgreen; Martin K. Hingley; Robert J...

Buch | Softcover

2024 | Routledge

ISBN: 9781032837185

39,⁸⁵ € (inkl. MwSt)

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Advanced Nanomaterials for Biological, Nutraceutical, and Medicinal Applications

von Sreeraj Gopi; Augustine Amalraj; T. R. Sreeraj

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774913468

179,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing

von Rosalva Mora-Escobedo; Gloria Dávila-Ortiz; Gustavo..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032365367

219,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Structured Foods

von Gnana Moorthy Eswaran U; Prem Prakash Srivastav;..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032399485

179,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Sustainable and Functional Foods from Plants

Health Impact, Bioactive Compounds, and Production Technologies

von Megh R. Goyal; Arijit Nath; Zoltán Kovács

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774914540

179,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Improving Health and Nutrition through Bioactive Compounds

Benefits and Applications

von Maira Rubi Segura Campos

Buch | Softcover

2024 | Woodhead Publishing

ISBN: 9780443218736

175,⁸⁰ € (inkl. MwSt)

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Green Microbiology

Sustainability, Climate Change, Food, and Water

von Adenike A. Akinsemolu; Helen N. Onyeaka

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443240409

176,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Bioreactor Technology in Food Processing

von Rosane F. Schwan; V. K. Joshi; Disney R. Dias

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781138388963

239,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Organic-Based Nanomaterials in Food Packaging

von Kaiser Younis; Owais Yousuf; Shahid Ul Islam

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031638282

192,⁵⁹ € (inkl. MwSt)

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Fruit Fortification of Craft Beer

von Manju Nehra; Nishant Grover; K.S. Sandhu; Rahul..

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031601743

90,⁹⁴ € (inkl. MwSt)

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Transforming Food Systems

The Quest for Sustainability

von Dr Dave Watson

Buch | Hardcover

2024 | Burleigh Dodds Science Publishing..

ISBN: 9781786764553

186,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Handbook of Plant-Based Food and Drinks Design

von Fatma Boukid; Cristina M. Rosell; Nicola Gasparre

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443160172

189,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Benchmarking in Food and Farming

Creating Sustainable Change

von Lisa Jack

Buch | Softcover

2024 | Routledge

ISBN: 9781032838106

44,⁸⁵ € (inkl. MwSt)

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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies

Volume 4: Design and Development of Specific Foods, Packaging Systems, and Food Safety

von Megh R. Goyal; Monika Sharma; Preeti Birwal

Buch | Softcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774638545

103,⁴⁵ € (inkl. MwSt)

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Potential Pulses

Genetic and Genomic Resources

von Dr Rahul Chandora; Dr T Basavaraja; Aditya Pratap

Buch | Hardcover

2024 | CABI Publishing

ISBN: 9781800624634

137,¹⁵ € (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Plant-Based Milk Alternatives and Human Health

Current Trends, Nutrition, and Public Health Implications

von Hassan Vatanparast

Buch | Softcover

2025 | Elsevier - Health Sciences..

ISBN: 9780443217142

175,⁸⁰ € (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Unconventional Functional Fermented Beverages

Practices and Technologies

von Carlos Ricardo Soccol; Satinder Kaur Brar; Gilberto..

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443139666

175,⁸⁰ € (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Engineering Aspects of Food Emulsification and Homogenization

von Marilyn Rayner; Petr Dejmek

Buch | Softcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781138894334

93,⁵⁰ € (inkl. MwSt)

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