Ralph Ayres' Cookery Book

Buch | Hardcover

88 Seiten

2006
Bodleian Library (Verlag)
978-1-85124-075-3 (ISBN)

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Ralph Ayres was head cook at New College in the 1770s. This book is a fascinating insight into the eighteenth-century kitchen, a period of great interest to social and culinary historians, and includes recipes for famous dishes such as Quaking Pudding, and Oxford Sausages.

Jane Jakeman is an Oxford author who edited another historical recipe book, the award-winning Kidder’s Receipts, for the Ashmolean Museum, Oxford

Erscheint lt. Verlag	31.10.2006
Einführung	David Vaisey
Zusatzinfo	72 Illustrations, color
Sprache	englisch
Maße	176 x 250 mm
Gewicht	462 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► Neuzeit (bis 1918)
	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
ISBN-10	1-85124-075-6 / 1851240756
ISBN-13	978-1-85124-075-3 / 9781851240753
Zustand	Neuware