Rezepte der chinesischen Diätetik - Studienausgabe

Buch | Softcover
XIV, 362 Seiten
2018
Urban & Fischer in Elsevier (Verlag)
978-3-437-57371-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Rezepte der chinesischen Diätetik - Studienausgabe - Ute Engelhardt-Leeb, Rainer Nögel
32,00 inkl. MwSt
Die Studienausgabe bietet Ihnen Rezepte zur begleitenden Behandlung von Krankheiten und Störungen durch Ernährung nach der TCM. Das versierte Autorenteam stellt 60 aussgewählte Rezepturen in Zubereitung und Wirkweise vor und zeigt Ihnen auch deren therapeutischen Abwandlungsmöglichkeiten.

Alle Rezepte wurden in Kursen erprobt und verwenden im Westen leicht erhältliche Nahrungsmittel.

  • Macht chinesische Diätetik praktisch umsetzbar, auch ohne tiefe Kenntnisse der TCM
  • Anhang mit Listen zu Beschwerden bzw. Diagnosen und den passenden Rezepten
  • Außergewöhnlich ansprechendes Layout mit 4-farbigen Bildern

Das Buch ist die Studienausgabe der Ausgabe 2008.

Dr. phil. Ute Engelhardt, München, Sinologin. Ute Engelhardt (geb. 1956) ist Sinologin und spezialisiert auf chinesische Medizin, Diätetik und Bewegungstherapie wie Taiji und Qigong. Neben ihren zahlreichen wissenschaftlichen Veröffentlichungen und ihrer Lehrtätigkeit an der Universität München, unterrichtet sie seit 25 JahrenTaiji und Qigong. Sie ist Schriftleiterin der Zeitschrift "Chinesische Medizin", Vizepräsidentin der SMS und Co-Autorin des Handbuches "Chinesische Diätetik" und der TCM-Literatur-Datenbank und sie ist Leiterin der offenen Schule der SMS.

Dr. med. Rainer Nögel, Internist und TCM-Therapeut, Dozent bei der SMS

Einführung:
Chinesische Diätetik als ein Grundpfeiler der TCM-Therapie
Vor- und Nachteile dieser Therapieform
Von Diagnose zu Therapie
Unterschiede zu Fünf-Elemente-Kochen
Therapeutische Wirkungen der verschiedenen Zubereitungsformen, generell Beachtenswertes zur Anwendung und Diätberatung Hauptteil:
60 ausgewählte Rezepturen (bereits in diätetischen Kochkursen und durch Patienten erprobt) werden jeweils genauestens in Zubereitung und Wirkweise erklärt, anschließend folgen therapeutische Abwandlungsmöglichkeiten nach dem Bausteinprinzip (z.B. bei Breien zum Frühstück durch Zugabe von Rosinen: Stützen der Funktionskreise Leber und Niere)
Anhang mit Listen zur Wirkung der Lebensmittel in Überblicksform, wobei die genaue Wirkbeschreibung nur in dem Buch Chinesische Diätetik zu finden ist.

Erscheinungsdatum
Co-Autor Barbara Nosse
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 170 x 240 mm
Gewicht 712 g
Einbandart kartoniert
Themenwelt Medizin / Pharmazie Naturheilkunde TCM / Ayurveda
Schlagworte Chinesische Medizin • Diätetik • Diätetik • Ernährung nach TCM • Ernährung nach TCM • TCM
ISBN-10 3-437-57371-3 / 3437573713
ISBN-13 978-3-437-57371-2 / 9783437573712
Zustand Neuware
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
Mehr entdecken
aus dem Bereich