Blick ins Buch

Essbare Wildpflanzen

200 Arten bestimmen und verwenden

Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger (Autoren)

Buch | Softcover

256 Seiten

2015 | 26. Auflage
at Verlag
978-3-03800-886-6 (ISBN)

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Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht.Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe:- Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen- Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe- Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen

Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung, FH Weihenstephan. Lehrtätigkeit an Universitäten und Hochschulen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Herausgeber des »Wildpflanzen- Magazins«.

Diplom-Ingenieur für Technische Chemie, Georg-Simon-Ohm-Fachhochschule Nürnberg. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan und Dozent. Langjährige Beschäftigung mit Ernährung und Gesundheitsfragen, Fachgebiet Heilpflanzen und Pilze.

Diplom-Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung, FH Höxter. Arbeitet seit 2009 freiberuflich als Biotop-Kartierer.

Erscheint lt. Verlag	31.5.2015
Illustrationen	Hatice Uslu, Timm Fleischhauer
Zusatzinfo	300 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	135 x 210 mm
Gewicht	525 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Schlagworte	Blätter bestimmen • Blumen bestimmen • Blütenpflanzen bestimmen • Essbare Pflanzen • Essbare Wildkräuter • Essbare Wildkräuter sammeln • essbare Wildpflanzen • Pflanzen • Pflanzen bestimmen • Pflanzenbestimmung Blätter • Pflanzenerkennung • Pflanzen identifizieren • Pflanzenlexikon • Pflanzenporträts • Wiesenblumen bestimmen • Wildkräuter • Wildkräuter bestimmen • Wildkräuter sammeln • Wildpflanzen • Wildpflanzen bestimmen • Wildpflanzen; Bestimmungsbuch
ISBN-10	3-03800-886-9 / 3038008869
ISBN-13	978-3-03800-886-6 / 9783038008866
Zustand	Neuware