Zu Gast in Japan

eine kulinarische Reise von Hokkaido bis Okinawa : mit 60 Rezepten
Buch | Hardcover
304 Seiten
2024 | 1. Auflage
Prestel (Verlag)
978-3-7913-8049-0 (ISBN)
35,00 inkl. MwSt
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Japan

Von Nord bis Süd kennt die japanische Esskultur viele Varianten der Exzellenz. Dieses umfassende kulinarische Reisetagebuch macht an fünf Stationen des Landes Halt und stellt die Besonderheiten der jeweiligen Region vor. Zusätzlich zeigen 60 köstliche Rezepte, wie die regionalen Spezialitäten einfach zu Hause nachgekocht werden können.

Auf der Tour von Tokio über Kansai, Kyushu und Hokkaido bis nach Okinawa beleuchten 30 Beiträge rund um Essensthemen, was die verschiedenen lokalen Küchen ausmacht. Stimmungsvolle Fotos liefern dabei viel Anregung für zukünftige Reisen. Ergänzt wird die Reisefotografie durch ausdrucksstarke Strichzeichnungen und charmante Food-Illustrationen. Die Rezepte bieten den idealen Anknüpfungspunkt, alles selbst auszuprobieren: Leicht zugänglich, alltagstauglich und mit in Europa erhältlichen Zutaten gelingen die Gerichte im Handumdrehen.

Eine authentische, anregende und köstliche Reise durch das Land der aufgehenden Sonne.

Clémence Leleu ist freie Journalistin. Sie ist seit 2015 Spezialistin für japanische Kulturen und beschäftigt sich in ihrer Arbeit vor allem mit den gesellschaftlichen und kulturellen Herausforderungen des Archipels. Sie arbeitet regelmäßig mit Kunst- und Lifestyle-Magazinen zusammen.

Anna Shoji wuchs in Tokio auf, wo sie Französisch lernte. Nach einem Studium in Frankreich und einer zehnjährigen Tätigkeit im internationalen Handel liefert sie seit sechs Jahren frisches Gemüse an die besten Küchenchefs in Paris und bietet Rezepte für deren optimale Zubereitung an.

Erscheinungsdatum
Zusatzinfo Illustrationen, Karten
Verlagsort München
Sprache deutsch
Original-Titel Japan Cantina. Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien.
Maße 215 x 300 mm
Gewicht 1473 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Reiseführer Asien Japan
Schlagworte 2024 • Asiatisches Kochbuch • Bento • bento selber machen • Buch • Bücher • gyoza rezept • Hokkaido • Japan • japanische Küche • japanisches kochbuch • japanisch essen • Japanisch kochen • Japan Kultur • Japan Reiseführer • Kansai • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kyushu • Matcha • matcha latte • Neuerscheinung • Okinawa • okonomiyaki rezept • onigiri rezept • Osaka • Ramen Rezept • Ratgeber • Reisen • Reisetipps Japan • tamago sando rezept • Tokio • tonkatsu rezept • Urlaub Japan
ISBN-10 3-7913-8049-4 / 3791380494
ISBN-13 978-3-7913-8049-0 / 9783791380490
Zustand Neuware
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
Mehr entdecken
aus dem Bereich

von Kikue Ryuno; Oliver Hoffmann

Buch | Softcover (2024)
Reise Know-How (Verlag)
28,90

von Dorling Kindersley Verlag

Buch | Softcover (2024)
DK Reiseführer (Verlag)
24,95

von Sonja Blaschke; Matthias Reich

Buch | Softcover (2023)
MAIRDUMONT (Verlag)
15,95