L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische... / L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische.... Band 2

L. F. Jungius (Autor)

Buch | Hardcover

XXIX, 398 Seiten

1900 | 1. Reprint 2018
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-110124-8 (ISBN)

Artikel merken

Frontmatter -- I. Abschnitt. Eingangschüsseln. Feine Fleischspeisen. Entrées -- II. Abschnitt. Fische. Zwischenschüsseln von Fischen im zerschnittenen Zustande. Poissons. Plats d’entremets de poissons -- III. Abschnitt. Kalte Zwischenspeisen. Entremets froids -- IV. Abschnitt. Braten. Rôtis. Plats de rôtis -- V. Abschnitt. Salat. De la salade -- VI. Abschnitt. Mehlspeisen. Plats d’entremets sucrés et nonsucrés en patisserie -- VII. Abschnitt. Geleen, Gallerte, Sülzen und Cremen. Gelées et Crèmes -- VIII. Abschnitt. Compotes von Früchten. (Gedämpftes Obst.) Compotes -- Inhaltsverzeichniss des zweiten Bandes -- Druckfehler

Erscheint lt. Verlag	1.4.1900
Reihe/Serie	L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst ; Band 2
Verlagsort	Berlin/Boston
Sprache	deutsch
Maße	155 x 230 mm
Gewicht	750 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
Schlagworte	Anweisung • Band • EDYE • Kunst • Praxis • Rechtsgestaltung • WARENHANDELS
ISBN-10	3-11-110124-X / 311110124X
ISBN-13	978-3-11-110124-8 / 9783111101248
Zustand	Neuware