Altböhmische Kochkunst

Das Beste aus dem kulinarischen Gesamtwerk der Magdaléna Dobromila Rettigová

Buch | Softcover

240 Seiten

2006 | 2. Auflage
Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
978-3-7066-2513-5 (ISBN)

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Magdaléna Dobromila Rettigová (1785-1845) war die populärste böhmische Köchin ihrer Zeit. Ihre Kochbücher wurden weit über ihre Heimat hinaus verwendet und trugen viel dazu bei, dass böhmische Rezepte wie Knödel und Mehlspeisen heute fester Bestandteil auch der österreichischen Küche sind. Von "Klassikern" wie Grießnockerln und Faschingskrapfen bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie Karpfenwürstel und gesulzten Auerhahn finden Sie hier zahlreiche köstliche Gerichte der böhmischen Küche: übersichtlich präsentiert und mit ausführlichem Sachregister.Ein Kochbuch, das alle Feinschmecker begeistern wird!

Erscheint lt. Verlag	22.3.2006
Sprache	deutsch
Maße	165 x 235 mm
Gewicht	450 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Böhmen; Küche • Böhmische Küche • Brünn • Hausköchin • Knödel • Kochen/Kochbuch; Böhmen • Krapfen • Mikolás Ales
ISBN-10	3-7066-2513-X / 370662513X
ISBN-13	978-3-7066-2513-5 / 9783706625135
Zustand	Neuware