Culinary Artistry
1999
|
4th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-37804-4 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-37804-4 (ISBN)
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Insight into creative culinary processes from award-winning authors
Is cooking an art or a craft? Culinary Artistry & Menu is dedicated to helping its readers achieve a level of artistry in the culinary experience. The book goes beyond its recipes and complementary ingredient lists to share insights and inspiration from leading chefs, along with explorations into creative cooking.
Is cooking an art or a craft? Culinary Artistry & Menu is dedicated to helping its readers achieve a level of artistry in the culinary experience. The book goes beyond its recipes and complementary ingredient lists to share insights and inspiration from leading chefs, along with explorations into creative cooking.
| Erscheint lt. Verlag | 20.7.1999 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Ill. |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 217 x 279 mm |
| Gewicht | 1416 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| ISBN-10 | 0-471-37804-6 / 0471378046 |
| ISBN-13 | 978-0-471-37804-4 / 9780471378044 |
| Zustand | Neuware |
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