Blick ins Buch

Mohn-Kochbuch

Die ganze Rezeptvielfalt von süß bis pikant

Margarete Greßl, Martin Bichler (Autoren)

Buch | Hardcover

200 Seiten

2021 | 3., mit Fotografien von Rita Newman
Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
978-3-7066-2533-3 (ISBN)

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Von süß bis pikant präsentieren Margarete Greßl und Martin Bichler die ganze Fülle und Vielfalt von Mohn. Sie verraten traditionelle Familienrezepte, überraschen mit kreativen Varianten und geben ihren reichen Erfahrungsschatz weiter. Die erprobten Rezepte machen Lust aufs Nachkochen und sorgen für sicheres Gelingen zu Hause. Ob klassische Waldviertler Mohnnudeln, schmackhafte Erdäpfel-Mohnsuppe, gefüllte Mohnkoteletts mit Kapernsauce, erfrischende Zitronen-Weißmohntorte oder ein verlockender Karamell-Mohnpudding - das feine Mohnaroma kommt hier richtig zur Geltung!- regionale Klassiker und neue Rezeptideen- abwechslungsreich, unkompliziert und einfach köstlich- leicht verständliche Anleitungen und wertvolle Tipps- Wissenswertes über die heimischen Mohnsorten- wunderschön gestaltet und stimmungsvoll fotografiert- ein Muss für alle MohnliebhaberInnen und Gourmets

Margarete Greßl betreibt mit ihrem Mann den Waldviertler Mohnhof, der sich seit 20 Jahren auf den Anbau und die Verarbeitung von Mohn spezialisiert hat. Darüber hinaus unterrichtet sie an der Fachschule Schloss Ottenschlag. www.mohnhof.at Martin Bichler ist Küchenchef an der Fachschule Schloss Ottenschlag und spezialisiert auf kreative Ideen aus der pikanten Mohnküche. Ihr Wissen zu Mohnprodukten und -verarbeitung machen sie nun erstmals einem breiten Publikum zugänglich.

"Zahlreiche abwechslungsreiche und unkomplizierte Mohnrezepte, garniert mit Wissenswertem über die Mohnkultur." ECHO, Andreas Hauser

Erscheint lt. Verlag	27.9.2021
Sprache	deutsch
Maße	200 x 245 mm
Gewicht	946 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Anfänger • Dessert • einfache Rezepte • Gourmet • Kochen/Kochbuch • Kulinarik • Menü • Mohn • Mohnnudeln • Mohnstrudel • Mohntorte • Nachspeise • Österreich • regional • regionale Rezepte • Schnelle Rezepte • Selber machen • Sorten • Spezialität • Strudel • Warenkunde
ISBN-10	3-7066-2533-4 / 3706625334
ISBN-13	978-3-7066-2533-3 / 9783706625333
Zustand	Neuware