Sushi
Der pure Genuss
Seiten
2000
Gräfe u. Unzer (Hersteller)
978-3-7742-2401-8 (ISBN)
Gräfe u. Unzer (Hersteller)
978-3-7742-2401-8 (ISBN)
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Sushi satt für zu Hause. Eine asienbegeisterte Kochbuchautorin und der Sushi-Meister des renommierten Münchner Japan-Restaurants Tokami präsentieren eine Auswahl der köstlichsten Rezepte für die trendigen Klebreis-Häppchen - handgeformt oder in Seetangblätter eingerollt, belegt oder gefüllt mit rohem Fisch oder Gemüse. In den Umschlagklappen: das 1x1 der Roll- und Formtechniken, Sushi-Reis richti zubereitet und wichtige Basisinfos zu Reisessig, Sojasauce, Noriblättern, eingelegtem Ingwer und Wasabipulver.
Marlisa Szwillus ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als Journalistin und Buchautorin. Sie leitete mehrere Jahre das Kochressort der größten deutschen Zeitschrift für Essen und Trinken.
| Reihe/Serie | GU Lust auf vegetarisch |
|---|---|
| Zusatzinfo | 35 farb. Fotos |
| Maße | 213 x 214 mm |
| Gewicht | 411 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Japan; Küche • Kochen/Kochbuch; Japan • Sushi |
| ISBN-10 | 3-7742-2401-3 / 3774224013 |
| ISBN-13 | 978-3-7742-2401-8 / 9783774224018 |
| Zustand | Neuware |
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