Buntes für den Hund

Vorwort 11
Einleitung 12
Lagerung von Obst und Gemüse 17
Gemüse 19
Artischocke 20
Blumenkohl 22
Bohne 23
Brokkoli 25
Buchweizen 26
Chicorée 28
Erbsen 29
Endiviensalat 31
Feldsalat 32
Fenchel 33
Grünkohl 35
Gurken 36
Karotten 37
Kartoffeln 39
Kohlrabi 41
Kopfsalat 43
Kürbis 44
Löwenzahn 46
Mangold 47
Paprika 48
Pastinaken 50
Portulak 52
Rote Rübe 53
Schwarzwurzel 55
Sellerie 56
Spargel 58
Spinat 60
Steckrübe 61
Süßkartoffel 63
Tomaten 65
Topinambur 67
Zucchini 68
Obst 70
Ananas 70
Äpfel 72
Aprikosen 74
Bananen 75
Birnen 77
Brombeeren 78
Erdbeeren 79
Hagebutten 81
Heidelbeeren 82
Himbeeren 84
Johannisbeeren 85
Kiwi 87
Kokosnuss 88
Mango 91
Melone 92
Nektarine 93
Orange 94
Pflaume 96
Papaya 98
Wacholder 100
Küchenkräuter 102
Basilikum 104
Bohnenkraut 106
Borretsch 107
Brennnessel 108
Brombeerblätter 110
Brunnenkresse 111
Dill 113
Estragon 114
Giersch (Geißblatt) 115
Kamille 117
Kümmel 118
Liebstöckel 119
Majoran 120
Minze 121
Oregano 123
Petersilie 124
Rosmarin 125
Salbei 126
Sauerampfer 127
Spitzwegerich 129
Thymian 130
Teufelskralle 132
Weißdorn 133
Zitronenmelisse 134
Blüten 135
Ein kleines Vitaminlexikon 138
Vitamin A 139
Vitamin B1 (Thiamin) 140
Vitamin B2 (Riboflavin) 140
Vitamin B6 (Pyridoxin) 141
B12 (Cobalamin) 142
Vitamin C 142
Vitamin D 143
Vitamin E 144
Vitamin H (Biotin, Vitamin B7) 145
Vitamin K 145
Niacin (B3, Nikotinsäure) 146
Cholin (Vitamin B4) 147
Folsäure 148
Pantothensäure (Vitamin B5) 149
Gartechniken (kurze Übersicht) 150
Kochen 150
Dünsten 151
Dampfgaren 152
Erkrankungen 153
Allergien 153
Blähungen 155
Blasenentzündung 157
Bronchitis 157
Darmträgheit 158
Durchfall 159
Erkältungskrankheiten allgemein 160
Fieber 161
Gelenkschmerzen 162
Hautpilz 163
Immunschwäche 164
Knochen-Gelenk-Beschwerden 165
Krebserkrankungen / Tumore 166
Ohrenschmerzen 167
Übergewicht 168
Wurmbefall 169
Zahnfleischentzündung 170
Lustlosigkeit / Trägheit 171
Die Farben in Obst und Gemüse 172
Rezeptvorschläge 175
Leckeres für Hunde 175
Leckeres für Hunde mit Reis 175
Leckeres für Hunde mit Fisch 176
Omelett für den Hund 177
Rote-Bete-Eintopf mit Birnen 177
Hundekuchen: Grüne Hundeknöllchen 178
Bananen-Kekse mit Kamille 179
Kokos-Kekse 179
Schnelle Hunde-Kekse 180
Hundekekse / kleine Hundebrötchen 181
Schlusswort 183
Literaturverzeichnis 184

Vorwort von Lydia Borgers, Leiterin K-9 Suchhundezentrum Deutschland-Nord: In meiner mittlerweile 12-jährigen Tätigkeit als zertifizierte Hundetrainerin in der Hundeschule Eckernförde und langjährige Mehr-hundehalterin werde ich vor allem in den Welpengruppen sehr früh von meinen Kunden gefragt, was die Hunde essen dürfen und was für unsere Vierbeiner tabu ist. Aber auch langjährige Hundebesitzer sind sich gerade bei Obst und Gemüse nicht immer sicher, was gut und was schlecht ist. Unser Hundefutter ist mittlerweile sehr hochwertig und wir machen uns immer weniger Gedanken darüber, wie wir unsere Hunde noch besser fit und gesund halten können.
Sylvia Esch-Völkel beschreibt in ihrem Sachbuch die bei uns erhältlichen Kräuter, Obst- und Gemüsesorten, deren Inhaltsstoffe und Wirkweise und gibt einen sehr guten Überblick, welche Obst- und Gemüsesorten bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt werden können. Dazu erhält man hilfreiche Einkaufs- und Verarbeitungstipps.
Mit diesem nützlichen, übersichtlichen Nachschlagewerk erspart man sich endlich die mühsame Suche auf vielen Internetseiten - kompakt, aber trotzdem mit allen Informationen, die der ernährungsbewusste Hundehalter benötigt, kann es einen festen Platz in der Küche bekommen.
Ergänzt um einen kurzen Ausflug in die Thematik "Darm und Verdauung" sind in der erweiterten Neuauflage nicht nur mehr Obst- und Gemüsesorten vertreten, sondern jetzt auch konkrete Rezepte für eine Hundemahlzeit enthalten, um die Ernährung noch abwechslungsreicher zu gestalten - und wussten Sie, dass man auch Blüten füttern kann?
Dieses Nachschlagewerk sollte in keinem Hundehaushalt fehlen.