Das Räuchern von Fischen
Seiten
2020
|
3. Auflage
Kosmos (Verlag)
978-3-440-16929-2 (ISBN)
Kosmos (Verlag)
978-3-440-16929-2 (ISBN)
Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
| Erscheinungsdatum | 17.02.2020 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 162 x 221 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd |
| Schlagworte | Fischräuchern • Heißräuchern • Kalträuchern • Raucharomen • Räucherofen • Räucherschrank • Räucherzubehör • Rezepte • Technik • Zubereitung |
| ISBN-10 | 3-440-16929-4 / 3440169294 |
| ISBN-13 | 978-3-440-16929-2 / 9783440169292 |
| Zustand | Neuware |
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