Zucchini

Früher vor allem in mediterranen Gefilden populär, haben Zucchini heute längst ihren Siegeszug in unseren Gärten und Küchen angetreten. Trotz ihrer Herkunft gedeihen diese Kürbisfrüchte bei uns erstaunlich gut und so mancher Hobbykoch ist auf der Suche nach neuen Rezepten. Tatsächlich bieten Zucchini beinahe unbegrenzte Möglichkeiten - man kann sie braten, schmoren und füllen, man kann sie als Suppe, Hauptgericht oder Beilage verwenden und gut mit anderem Gemüse kombinieren. Ergänzend zu Zucchini bietet dieses Buch einige Kürbis- und Gurkenrezepte.