100 % tajines

Ce soir, c'est soirée «tajines» !

Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée
d'épices.... Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat
à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des
merveilles : la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de
dégager leur plein arôme et aux parfums de se mélanger subtilement.
Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, vos tajines seront réussis à
tous les coups !

120 recettes 100 % conviviales !

Tajine de poulet aux pruneaux, épaule d'agneau braisée aux coings,
tajine aux feuilles de brick, tajine de lotte aux fenouils et aux oignons.
À la volaille, à la viande, végétarien, et même au poisson et fruits de
mer... Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Vous êtes
deux ou douze à table ? Augmentez les quantités ! Plus on est de
fous...

C'est prêt ? Servez directement dans le plat et... régalez-vous !