FERRAN ADRIA L'ART DES METS
Seiten
2011
IMPRESSIONS NOUVELLES EDITIONS (Verlag)
978-2-87449-122-1 (ISBN)
IMPRESSIONS NOUVELLES EDITIONS (Verlag)
978-2-87449-122-1 (ISBN)
- Titel nicht im Sortiment
- Artikel merken
Et si ce restaurant n'en était pas un,
mais un lieu de création artistique,
comme une salle de concert ou une galerie,
où l'on s'en vient quérir non de quoi
se nourrir agréablement, mais des émotions intimes ?
Ferran Adrià n'est plus un cuisinier mais un artiste, et cela constitue dans l'histoire de l'esthétique un événement qui ne peut laisser indifférente la philosophie. Manger peut-il devenir l'un des beaux-arts ?
C'est à cette question que Jean-Paul Jouary répond avec autant d'élégance que de finesse, tout en montrant les créations d'elBulli, superbement photographiées par Francesc Guillamet. Son étude est suivie d'un entretien inédit avec Ferran Adrià.
Erscheinungsdatum | 25.07.2020 |
---|---|
Sprache | französisch |
Maße | 210 x 250 mm |
Gewicht | 858 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Schlagworte | Réflexions faites |
ISBN-10 | 2-87449-122-5 / 2874491225 |
ISBN-13 | 978-2-87449-122-1 / 9782874491221 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Liebenswerte Kneipen, Cafés und Restaurants in Freiburg & drumherum
Buch | Softcover (2023)
Rombach Druck- und Verlagshaus
19,90 €