Kreßberger Kochhäfele
Seiten
2021
Cuvillier Verlag
978-3-7369-7483-8 (ISBN)
Cuvillier Verlag
978-3-7369-7483-8 (ISBN)
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Im März 2021 habe ich das 1989 erschienene Buch “Uns Kreßberger ins Kochhäfele guckt” des Seniorenkreises Kreßberg im Gemeindebücherschrank am Gemeindehaus Mariäkappel gefunden. Dieses war arg zerstört und hatte viele Wasserflecken. Doch der Inhalt, so man ihn noch lesen konnte, war sehr interessant. Hier entstand die Idee, dieses Buch neu aufzulegen und um Kreßberger Informationen zu erweitern.
Kreßberg liegt im Osten des Landkreises Schwäbisch Hall an der Landesgrenze zwischen Baden-Württemberg und Bayern. Die Gemeinde Kreßberg besteht aus 33 Dörfern, Weilern, Höfen und Häusern und hat insgesamt ca. 4.000 Einwohner.
Der vordere Bereich des Buches “Kreßberger Kochhäfele” mit ca. 280 Seiten befasst sich mit der Geschichte Kreßbergs und den 33 Teilorten. Hierzu habe ich hauptsächlich in der Oberamtsbeschreibung Crailsheim von 1884 recherchiert, Kirchen- und Gemeindearchive besucht, Fotos gesichtet und mit Menschen aus der Gemeinde gesprochen. Der hintere Teil mit ca. 180 Seiten befasst sich mit Kreßberger Rezepten von Landfrauen und diese Rezepte gehen bis ins Jahr 1880 zurück.
Direkte Nachbarn Kreßbergs sind die bekannten Mittelalterstädte Dinkelsbühl, Feuchtwangen und Rothenburg ob der Tauber als auch die Stadt Crailsheim.
Kreßberg liegt im Osten des Landkreises Schwäbisch Hall an der Landesgrenze zwischen Baden-Württemberg und Bayern. Die Gemeinde Kreßberg besteht aus 33 Dörfern, Weilern, Höfen und Häusern und hat insgesamt ca. 4.000 Einwohner.
Der vordere Bereich des Buches “Kreßberger Kochhäfele” mit ca. 280 Seiten befasst sich mit der Geschichte Kreßbergs und den 33 Teilorten. Hierzu habe ich hauptsächlich in der Oberamtsbeschreibung Crailsheim von 1884 recherchiert, Kirchen- und Gemeindearchive besucht, Fotos gesichtet und mit Menschen aus der Gemeinde gesprochen. Der hintere Teil mit ca. 180 Seiten befasst sich mit Kreßberger Rezepten von Landfrauen und diese Rezepte gehen bis ins Jahr 1880 zurück.
Direkte Nachbarn Kreßbergs sind die bekannten Mittelalterstädte Dinkelsbühl, Feuchtwangen und Rothenburg ob der Tauber als auch die Stadt Crailsheim.
| Erscheinungsdatum | 01.09.2021 |
|---|---|
| Verlagsort | Göttingen |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Schlagworte | Äpfeln und Zwiebeln • Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne • Ausgezogene • bavarian roll with Meatloaf and sweet mustard • bavarian white sausage • bayrischer Leberkäsweck • beaver in Kreßberg • Berlin • Biber in Kreßberg • Blutwurst mit Kartoffelbrei • Brennnessel in der Küche • cooking with elderflowers • Country woman • deep fried cake • deep fried cakepops from Rothenburg ob der Tauber • deutsche Heimatgeschichte Frankens • Dinkelsbühl • Englisch • Feuchtwangen • Fischweiher • Franconia Germany • franken deutschland • fränkische Maultaschen • fränkischer Wurstsalat mit Leberkäs • Freshly baked apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream • german croissant with chocolate • German homeland • “Himmel un Äd” – fried black pudding • Himmel und Äd • history of Franconia • homemade franconian potatosalad • Jellied pork with remoulade and fried bacon-potatoes • Kartoffelsalat • Kochen mit Hafer • Kochen mit Holunder • Kochen mit Wildkräutern • Kochhäfele • Kreßberg • Kreßberger Gummibärchen aus Obst von Streuobstwiesen • Landfrau • Langosch • Laugenbrezel • Lentils with home-made pasta • Linsen mit Spätzle • Lonja Lissek • Löwenzahn • Marinated Herring with boiled potatoes • Naturschutzgebiet • Nettle in the kitchen • Onion and smoked ham • Pfitzauf • Porcelain soup pot for the table • regional cuisine • regionale Küche • Rollmops mit gekochten Kartoffeln • Rothenburg ob der Tauber • Schneeballen • Sülze mit Bratkartoffeln und Remoulade • sweet bisquits from Langenburg Onioncake with sourcreme • Wiebele • with onions on stewed apples and mashed potatoes • Zwiebelkuchen |
| ISBN-10 | 3-7369-7483-3 / 3736974833 |
| ISBN-13 | 978-3-7369-7483-8 / 9783736974838 |
| Zustand | Neuware |
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