L'Abysse
Seiten
2022
Glénat (Verlag)
978-2-344-05542-7 (ISBN)
Glénat (Verlag)
978-2-344-05542-7 (ISBN)
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Les deux chefs témoignent de leur collaboration au sein du restaurant japonais étoilé l'Abysse, situé à Paris. Y. Okazaki partage ses techniques, de la préparation du riz à la découpe, en passant par le choix des poissons.
| Erscheinungsdatum | 10.12.2022 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 240 x 320 mm |
| Gewicht | 2254 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | Le verre et l'assiette |
| ISBN-10 | 2-344-05542-8 / 2344055428 |
| ISBN-13 | 978-2-344-05542-7 / 9782344055427 |
| Zustand | Neuware |
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