Sauerteig
Schritt für Schritt zum Erfolg
Seiten
2023
Heel (Verlag)
978-3-96664-584-3 (ISBN)
Heel (Verlag)
978-3-96664-584-3 (ISBN)
Brot backen mit Sauerteig: 40 süße & herzhafte Rezepte - Sauerteigbrot, Mischbrot, Süße Brote, Focaccia, Pizzateig, Burgerbrötchen, Anstellgut verwerten u.v.m.
Nur Mehl, Wasser und Zeit - das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber einiges an Wissen und Fingerspitzengefühl. Valérie Zanon nimmt ihre Leser an die Hand und führt sie Schritt für Schritt zum erfolgreichen Backen mit selbstangesetztem Sauerteig. In 40 abwechslungsreichen Rezepten bleibt kaum ein kulinarischer Wunsch offen bei der praktischen Umsetzung des Erlernten.
Nur Mehl, Wasser und Zeit - das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber einiges an Wissen und Fingerspitzengefühl. Valérie Zanon nimmt ihre Leser an die Hand und führt sie Schritt für Schritt zum erfolgreichen Backen mit selbstangesetztem Sauerteig. In 40 abwechslungsreichen Rezepten bleibt kaum ein kulinarischer Wunsch offen bei der praktischen Umsetzung des Erlernten.
Valérie Zanon betreibt bereits seit 2007 einen Blog mit kulinarischen Themen. Auf ihrem Instagram-Account @vilainlevain und in ihrem Podcast widmet sich sich den Themen Fermentation und Sauerteigbrot – ihrer großen Leidenschaft.
| Erscheinungsdatum | 30.03.2023 |
|---|---|
| Zusatzinfo | zahlreiche Farbfotos |
| Verlagsort | Königswinter |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 180 x 240 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Backbuch • Backen • Brioche • Brot backen • Brotbacken • Brotteig • Focaccia • Gebäck • Herzhaftes • Kuchen • Mehl • ohne Backpulver • Sauerteig • Sauerteigbrot • slebstangesetz • Stollen • Süßes • Teig ansetzen • Teilchen • Waffeln • Wasser • Zimtschnecken |
| ISBN-10 | 3-96664-584-X / 396664584X |
| ISBN-13 | 978-3-96664-584-3 / 9783966645843 |
| Zustand | Neuware |
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