El Bulli 1983-1993
2008
|
1., Aufl.
Hampp Stuttgart (Hersteller)
978-3-936682-44-1 (ISBN)
Hampp Stuttgart (Hersteller)
978-3-936682-44-1 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
"elBulli 1983-1993" kehrt zurück zu den Anfängen und zeigt die Entstehungsgeschichte der magischen Küche von Ferran Adrià - "des verrücktesten und genialsten Koches der westlichen Welt" (Wolfgang Siebeck). Ein detailliertes Nachschlagewerk für jeden kulinarischen Genießer und ambitionierten Profikoch - und das unverzichtbare Nachfolgebuch für jeden Liebhaber der Küche des "elBulli".
Ferran Adrià gehört das Restaurant "El Bulli" an der spanischen Costa Brava - laut dem englischen Fachblatt "Restaurant Magazine" das "beste Restaurant der Welt". Nach Engagements in verschiedenen Restaurants in Spanien kochte er zunächst so, wie er es in seiner Ausbildung gelernt hatte. Er versuchte, eine neue spanische Küche zu entwickeln.
| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Schlagworte | Adria, Ferran • Adrià, Ferran • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher • Kochen • Kochen/Kochbuch • Meisterköche; Adria, Ferran |
| ISBN-10 | 3-936682-44-5 / 3936682445 |
| ISBN-13 | 978-3-936682-44-1 / 9783936682441 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
