Blick ins Buch

Exotisches Obst und Gemüse

Für die Küche

Gabriele Lehari (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2006 | 4., Aufl.
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-5327-5 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Exotische Köstlichkeiten - so werden sie verwendet.Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse - wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt:- Worauf ist beim Kauf zu achten?- Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?- Isst man sie roh oder gegart?- Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar?- Sind die Kerne genießbar?- Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?- Wie schmeckt das überhaupt?Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.Mit zahlreichen Rezepten!

Dr. Gabriele Lehari, Reutlingen (BW), ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.

Erscheint lt. Verlag	12.6.2006
Reihe/Serie	Ulmer Taschenbücher ; 63
Zusatzinfo	81 Farbfotos
Sprache	deutsch
Gewicht	180 g
Einbandart	Pappe
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Exotische Früchte • Exotisches Gemüse • Exotisches Obst • Häusliche Arbeiten • Lexikon • Nachschlagewerk • Rezepte • Taschenbuch / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • TB/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • TB/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen
ISBN-10	3-8001-5327-0 / 3800153270
ISBN-13	978-3-8001-5327-5 / 9783800153275
Zustand	Neuware