Blick ins Buch

Schnapsbrennen

Josef Pischl (Autor)

Buch | Hardcover

178 Seiten

2008 | 3. Auflage
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-1198-7 (ISBN)

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Der "Pischl" jetzt völlig neu gestaltet!Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist "der Pischl" das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.- Rohstoffe- Gärbehälter und deren Pflege- Einmaischen- Alkoholische Gärung- Anwendung der Reinhefe- Abbrennen der Maische- Alkoholbestimmung- Einstellen der Trinkstärke- Klären und Filtern- Spezialbrände- Lagerung- Verkauf- Neueste gesetzliche Bestimmungen- Kornbrand

Aus dem Inhalt:
- Rohstoffe
- Gärbehälter und deren Pflege
- Einmaischen
- Alkoholische Gärung
- Anwendung der Reinhefe
- Abbrennen der Maische
- Alkoholbestimmung
- Einstellen der Trinkstärke
- Klären und Filtern
- Spezialbrände
- Lagerung
- Verkauf
- Neueste gesetztliche Bestimmungen (EU-konform)

Reihe/Serie	Praxisbuch
Sprache	deutsch
Maße	165 x 220 mm
Gewicht	562 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Schlagworte	Anleitung • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • Obstbranntweinherstellung • Obstbrennerei • Schnaps • Schnaps brennen • Schnapsbrennerei
ISBN-10	3-7020-1198-6 / 3702011986
ISBN-13	978-3-7020-1198-7 / 9783702011987
Zustand	Neuware