journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
No. 3: Globalisierung des Essens / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
Seiten
2006
|
1., Aufl.
Edition Wurzer & Vilgis (Verlag)
978-3-941121-03-4 (ISBN)
Edition Wurzer & Vilgis (Verlag)
978-3-941121-03-4 (ISBN)
Globalisierung des Essens
| Erscheint lt. Verlag | 2.10.2006 |
|---|---|
| Reihe/Serie | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens ; 3 | 1.30 |
| Illustrationen | Jan Kunkel |
| Mitarbeit |
Mitglied der Redaktion: Barbara Häusler, Thomas Vilgis |
| Zusatzinfo | schw.-w. Fotos |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 297 mm |
| Gewicht | 367 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Sozialwissenschaften | |
| Schlagworte | Ernährung • Essen (speisen) • Gastronomie • Genuss • Geschmack • Globalisierung • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken • HC/Ratgeber/Essen, Trinken • Küche • Kulinaristik |
| ISBN-10 | 3-941121-03-0 / 3941121030 |
| ISBN-13 | 978-3-941121-03-4 / 9783941121034 |
| Zustand | Neuware |
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