Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung

Wulf Diepenbrock war Professor für Speziellen Pflanzenbau der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg. Prof. Dr. Dr. h.c. Frank Ellmer lehrt an der Landwirtschaftlich-gärtnerischen Fakultät der Humboldt-Universität zu Berlin. Prof. Dr. Jens Leon lehrt an der Uni Bonn.

Vorwort 8

I Ackerbau 9

I- 1 Einführung 9

I- 2 Acker als Pflanzenstandort 12

I- 2.1 Boden 13

I- 2.2 Klima und Witterung 25

I- 3 Bodennutzungssysteme 31

I- 3.1 Historische Entwicklung 32

I- 3.2 Fruchtfolgen 35

I- 3.3 Bodenbearbeitung 58

I- 3.4 Düngung 85

I- 4 Unkrautkontrolle 97

I- 4.1 Ackerunkrauter 98

I- 4.2 Schadwirkungen 104

I- 4.3 Integrierte Unkrautkontrolle 108

I- 5 Nachhaltige Entwicklung im Ackerbau 121

I- 5.1 Integrierter Landbau 123

I- 5.2 Ökologischer Landbau 125

II Pflanzenbau 131

II- 1 Einführung 131

II- 2 Biologische Grundlagen des Pflanzenbaus 133

II- 2.1 Morphologie der Kulturpflanzen 133

II- 2.2 Ertragsbildung der Kulturpflanzen 137

II- 2.3 Qualität der Ernteprodukte 146

II- 3 Agrotechnische Grundlagen des Pflanzenbaus 154

II- 3.1 Arten- und Sortenwahl 155

II- 3.2 Saat 158

II- 3.3 N-Düngung 160

II- 3.4 Ernte 163

II- 3.5 Nacherntebehandlung und Lagerung 165

II- 4 Landwirtschaftliche Kulturpflanzen des gemäßigten Klimas. 169

II- 4.1 Getreide 170

II- 4.2 Körnerleguminosen 188

II- 4.3 Öl- und Faserpflanzen 200

II- 4.4 Wurzel- und Knollenfruchte 215

II- 4.5 Ackerfutterpflanzen 234

II- 4.6 Grünland 244

II- 4.7 Sonderkulturen und Nachwachsende Rohstoffe 251

II- 5 Bewertung der Landbewirtschaftung 259

III Pflanzenzüchtung 264

III- 1 Einführung 264

III- 1.1 Tätigkeitsfeld der Züchter 265

III- 1.2 Domestikation der Kulturarten 268

III- 1.3 Sortenwesen 270

III- 2 Biologische Grundlagen 274

III- 2.1 Mutation 274

III- 2.2 Sexuelle Rekombination 276

III- 2.3 Befruchtungsregulierung 276

III- 3 Populationsgenetik 279

III- 3.1 Allel- und Genotypfrequenz 279

III- 3.2 Fremdbefruchtung 282

III- 3.3 Selbstbefruchtung 285

III- 4 Quantitative Genetik 288

III- 4.1 Genetische Varianz 290

III- 4.2 Verwandtschaftliche Strukturen innerhalb der Population 296

III- 4.3 Heterosis 300

III- 5 Selektion 307

III- 5.1 Selektionserfolg 308

III- 5.2 Selektion auf mehrere Merkmale 312

III- 6 Biotechnologie 317

III- 6.1 Gewebekultur 317

III- 6.2 Genetische Transformation 321

III- 6.3 Transgene Pflanzen im Anbau 323

III- 6.4 Genetische Marker 329

III- 7 Zuchtmethodik 334

III- 7.1 Züchtungsverfahren 335

III- 7.2 Klonzüchtung 337

III- 7.3 Linienzüchtung 339

III- 7.4 Populationszüchtung 342

III- 7.5 Hybridzüchtung 345

Literaturauswahl 350

Sachregister 356