Native Harvests (eBook)
272 Seiten
Dover Publications (Verlag)
978-0-486-31905-6 (ISBN)
"e;The most intelligent and brilliantly researched book on the food of the American Indian."e; —Craig Claiborne, The New York TimesThis wonderful book is not just a recipe collection, but a passport to foraging and to surviving close to nature. It will tell you how to prepare familiar foods such as stuffed clams and corn chowder, but also how to fix clover soup, purslane salad, young milkweed spears, wild rice with hazelnuts and blueberries, fiddlehead stew, meadow mushroom pie, stewed wild rabbit with dumplings, spoon bread, acorn coffee, and witch hazel tea. Beautifully illustrated by the author (herself of American Indian descent), this book is also an invaluable manual on herbal medicines and ceremonial, sacred, and poisonous plants — all written with acute sensitivity to and appreciation of Native American ways.
Personal AcknowledgementsPreface to the Dover EditionPrefaceIntroductionI Nature's SeasoningsII Native SoupsIII Native Vegetables Botanical ChartsIV Native Ferns, Lichens, and MossesV Wild MushroomsVI Wild MeatsVII Saltwater and Freshwater HarvestsVIII Natural BreadsIX Wilderness Beverages Native Seasonal Menus and ComplementsX Native Ceremonial and Sacred Plants SmudgingXI Herbal Traditions: Medicinal Plants and Natural HealthcareXII Wild Medicines and CosmeticsXIII Wild Smoking MixturesXIV Natural Chewing GumsXV Poisonous Wild PlantsXVI Native Healing Pathways and SpiritualityGlossaryReference GuideBotanical Index/Mycological IndexGeneral IndexAuthor/Illustrator's Profile
| Erscheint lt. Verlag | 27.5.2013 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | american indian cooking • american indian culture • american indian food • Botany • ceremonial plants • Culinary history • food history • foraging • harvest recipes • Health • herbal medicine • how to use herbs • indigenous cooking • indigenous diets • Medical • medicinal recipes • native american food • Native American History • native american medicine • native american recipes • native americans, • natural cures • natural food • Poisonous plants • Recipes • sacred plants • survivalist cooking • wild seasonings |
| ISBN-10 | 0-486-31905-9 / 0486319059 |
| ISBN-13 | 978-0-486-31905-6 / 9780486319056 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
EPUB (Adobe DRM)Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
