Latin American Street Food - Sandra A. Gutierrez

Blick ins Buch

Latin American Street Food (eBook)

The Best Flavors of Markets, Beaches, and Roadside Stands from Mexico to Argentina

Sandra A. Gutierrez (Autor)

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2013
368 Seiten
The University of North Carolina Press (Verlag)
978-1-4696-0881-5 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

From tamales to tacos, food on a stick to ceviches, and empanadas to desserts, Sandra A. Gutierrez's Latin American Street Food takes cooks on a tasting tour of the most popular and delicious culinary finds of twenty Latin American countries, including Mexico, Cuba, Peru, and Brazil, translating them into 150 easy recipes for the home kitchen. These exciting, delectable, and accessible foods are sure to satisfy everyone.Sharing fascinating culinary history, fun personal stories, and how-to tips, Gutierrez showcases some of the most recognized and irresistible street foods, such as Mexican Tacos al Pastor, Guatemalan Christmas Tamales, Salvadorian Pupusas, and Cuban Sandwiches. She also presents succulent and unexpected dishes sure to become favorites, such as Costa Rican Tacos Ticos, Brazilian Avocado Ice Cream, and Peruvian Fried Ceviche. Beautifully illustrated, the book includes a list of sources for ingredients.

Erscheint lt. Verlag	3.9.2013
Zusatzinfo	90 color plates
Verlagsort	Chapel Hill
Sprache	englisch
Maße	180 x 180 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	acarajÃ©s • acarajés • Arepas • Argentina's street foods • Argentinean food • Belize food • Belize street foods • Bolivian food • Bolivian street food • Brazilian food • Brazilian street food • breaking the stereotypes of Latin American food • Carmen Miranda • ceviches • chicharrÃ³n • chicharrón • Chilean food • Chilean street foods • Colombian food • Colombian street foods • cooking • cooking arepas • cooking fast food • cooking food fast • cooking pupusas • Costa Rican food • Costa Rican street foods • Cuban food • Cuban street food • Cuisine • Dominican food • Dominican Republic street foods • Ecuadorian food • Ecuadorian street foods • El Salvador food • Empanadas • Fast Food • Food • food in the streets • food on a stick • fruit salad • Guatemalan food • Guatemalan street food • healthy food in the streets • healthy street food • healthy street food in Latin America • history of street food in Latin America • Honduran street food • Honduras food • how to make arepas • how to make ceviche • how to make handmade tortillas • how to make ice cream • how to make paletas • how to make tamales • how to shape empanadas • how to wrap tamales • ice cream • Latin American beverages • Latin American cuisine • Latin American deserts • Latin American empanadas • Latin American recipes • Latin American salads • Latin American sandwiches • Latin American soups • Latin American stews • Latin American street foods • Latin American tamales • Latin stereotypes • Mexican food • Mexican street food • mofongo • Nicaraguan food • Nicaraguan street foods • paletas • Panamanian food • Panamanian's street foods • Peruvian Food • Peruvian street foods • popular drinks in the streets of Latin America • popular foods in the streets of Latin America • Puerto Rican food • Puerto Rican street foods • pupusas • Salvadorian food • Salvadorian street food • Sandra Gutierrez • shaping empanadas • shrimp cocktail • Street Food • street food recipes • street food vendors • Streets • Tacos • tamales • Tortillas • Uruguayan food • Uruguayan street food • Venezuelan food • Venezuelan street foods • what Latin Americans eat in the streets • wrapping tamales
ISBN-10	1-4696-0881-2 / 1469608812
ISBN-13	978-1-4696-0881-5 / 9781469608815

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