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Food and Age in Europe, 1800-2000 (eBook)

Peter Atkins, Tenna Jensen, Caroline Nyvang, Peter Scholliers (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2019
200 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-0-429-95810-6 (ISBN)

People eat and drink very differently throughout their life. Each stage has diets with specific ingredients, preparations, palates, meanings and settings. Moreover, physicians, authorities and general observers have particular views on what and how to eat according to age. All this has changed frequently during the previous two centuries. Infant feeding has for a long time attracted historical attention, but interest in the diets of youngsters, adults of various ages, and elderly people seems to have dissolved into more general food historiography. This volume puts age on the agenda of food history by focusing on the very diverse diets throughout the lifecycle.

Erscheint lt. Verlag	11.2.2019
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Mikrosoziologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	0-429-95810-2 / 0429958102
ISBN-13	978-0-429-95810-6 / 9780429958106

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