Gumbo Tales: Finding My Place at the New Orleans Table - Sara Roahen

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Gumbo Tales: Finding My Place at the New Orleans Table (eBook)

Sara Roahen (Autor)

eBook Download: EPUB

2009
304 Seiten
W. W. Norton & Company (Verlag)
978-0-393-07206-8 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Makes you want to spend a weekimmediatelyin New Orleans. Jeffrey A. Trachtenberg, Wall Street JournalA cocktail is more than a segue to dinner when its a Sazerac, an anise-laced drink of rye whiskey and bitters indigenous to New Orleans. For Wisconsin native Sara Roahen, a Sazerac is also a fine accompaniment to raw oysters, a looking glass into the cocktail culture of her own familyand one more way to gain a foothold in her beloved adopted city. Roahens stories of personal discovery introduce readers to New Orleans well-known signaturesgumbo, po-boys, red beans and riceand its lesser-known gems: the pho of its Vietnamese immigrants, the braciolone of its Sicilians, and the ya-ka-mein of its street culture. By eating and cooking her way through a place as unique and unexpected as its infamous turducken, Roahen finds a home. And then Katrina. With humor, poignancy, and hope, she conjures up a city that reveled in its food traditions before the stormand in many ways has been saved by them since.

Erscheint lt. Verlag	20.4.2009
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
ISBN-10	0-393-07206-1 / 0393072061
ISBN-13	978-0-393-07206-8 / 9780393072068

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