Let's Ask Marion (eBook)
216 Seiten
University of California Press (Verlag)
978-0-520-97469-2 (ISBN)
Let’s Ask Marion is a savvy and insightful question-and-answer collection that showcases the expertise of food politics powerhouse Marion Nestle in exchanges with environmental advocate Kerry Trueman. These informative essays show us how to advocate for food systems that are healthier for people and the planet, moving from the politics of personal dietary choices, to community food issues, and finally to matters that affect global food systems. Nestle has been thinking, writing, and teaching about food systems for decades, and her impact is unparalleled. Let’s Ask Marion provides an accessible survey of her opinions and conclusions for anyone curious about the individual, social, and global politics of food.
Introduction
I. THE POLITICS OF PERSONAL DIETS AND HEALTH
1. What is a healthy diet?
2. Why does nutrition advice always seem to be changing?
3. Are low-carb diets really better for us?
4. Can food be addictive?
5. Is fake meat better for us—and the planet—than the real thing?
6. Is it a good idea to self-medicate with supplements or superfoods?
II. THE COMMUNITY POLITICS OF FOOD CHOICE
7. Why should anyone go hungry, ever?
8. Is obesity really only a matter of personal responsibility?
9. Why isn’t healthy school food a no-brainer?
10. Why don’t we demand a higher standard of food safety?
11. Why can’t we stop wasting food?
12. Do we need a national food policy agency?
III. THE GLOBAL POLITICS OF DIETS, HEALTH, AND THE ENVIRONMENT
13. Can we feed the world well?
14. Is the “free” market the path to a stable global food supply?
15. Can we stop agriculture from contributing to global warming?
16. Will technology fix our food system?
17. What are Sustainable Development Goals, and why should we care?
18. Is there a road map to the future of food?
Conclusion: Take Action
Abbreviations
Sources and Further Reading
Index
| Erscheint lt. Verlag | 29.9.2020 |
|---|---|
| Reihe/Serie | California Studies in Food and Culture |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | ACCESS • accessible books about nutrition • books for health and wellness enthusiasts • capitalism critiques • diet • eat • ending hunger • Environmental impact • factory farming • food chain impact • Food Choices • Global Health • how to eat right • Nutrition • organic • Policy • Politics • politics of food choices • processed • Public health crisis • Social Justice • Supply • Sustainable food systems • Sustainable Systems • Wellness |
| ISBN-10 | 0-520-97469-7 / 0520974697 |
| ISBN-13 | 978-0-520-97469-2 / 9780520974692 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
EPUB (Adobe DRM)Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
