European Gastronomy into the 21st Century -  Cailein Gillespie

European Gastronomy into the 21st Century (eBook)

(Autor)

John Cousins (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2012
224 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-136-40494-8 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
50,53 inkl. MwSt
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The only book of its kind in this subject areaCompletely up-to-date comprehensive guideEssential reading for industry practitioners and students of hospitality management and culinary arts courses
Erscheint lt. Verlag 23.5.2012
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken
Sozialwissenschaften
Wirtschaft Betriebswirtschaft / Management Unternehmensführung / Management
Wirtschaft Volkswirtschaftslehre Makroökonomie
ISBN-10 1-136-40494-5 / 1136404945
ISBN-13 978-1-136-40494-8 / 9781136404948
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