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Purchasing (eBook)

Selection and Procurement for the Hospitality Industry

Andrew H. Feinstein, Jean L. Hertzman, John M. Stefanelli (Autoren)

eBook Download: EPUB

2017
Wiley (Verlag)
978-1-119-19415-6 (ISBN)

Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry, 9th Edition is a learning-centered text that includes several pedagogical enhancements to help students quickly acquire and retain important information. It is written for those who will be involved with some phase of purchasing throughout their hospitality careers. This text covers product information as well as management of the purchasing function, and how this relates to a successful operation. It also acts as a comprehensive reference guide to the selection and procurement functions within the hospitality industry. Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry is the comprehensive and up-to-date hospitality purchasing text available today.

Erscheint lt. Verlag	3.3.2017
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Logistik / Produktion
ISBN-10	1-119-19415-6 / 1119194156
ISBN-13	978-1-119-19415-6 / 9781119194156

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Print-Ausgabe

Buch | Softcover

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